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周莊美食

發(fā)表時間:2011-04-26 10:07????來源:北京中國國際旅行社????瀏覽次數(shù):

元末明初沈萬三成為江南首富,特聘名廚烹調各式佳肴,冠以“萬三家宴”。其宴講究時鮮,選料精致,色、香、味、形俱佳。特色菜有:萬三蹄、三味湯圓、清蒸鱖魚、蒸燜鱔筒、莼菜鱸魚羹、姜汁田螺、塞肉油包、百葉包肉、燉豆腐干、焐熟荷藕等。品嘗“萬三家宴”可以去沈廳酒家。它位于富安橋,沈廳邊上,至今保留著明清風貌,典雅別致,臨河傍水,是極具地方風格的菜館。
    水鄉(xiāng)周莊,珍饈水產四時不絕,其中最有名的是“蜆江三珍”:鱸魚、白蜆子、銀魚。周莊還出產鰻鱺,“稻熟鰻鱺賽人參”,這句鄉(xiāng)諺盡人皆知。此外還有甲魚、河蝦等。
    周莊美味不止于此,江南特產的腌菜莧、青團等也深受游人喜愛。


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